Unser landwirtschaftlicher Betrieb, Der "BIRKSHOF" ist seit 1840 in Familienbesitz.   Er liegt in der Köln-Aachener Bucht, am östlichen Rand der Stadt Mönchengladbach, im Ortsteil  Schelsen. Auf den knapp 80 ha Acker werden Zuckerrüben, Winterweizen, Wintergerste, Winterhafer, Kartoffeln,  Raps und Obst angebaut.   Zudem halten wir einige Rinder, Schweine und Hühner.  Umweltbelange werden bei der Bodenproduktion voll   berücksichtigt, da die  gesamte Betriebsfläche im Wasserschutzgebiet liegt. Aus   diesem  Grunde ist der Betrieb auch Mitglied in der Kooperation  Wasserwirtschaft/Landwirtschaft, die zusammen mit der   NEW in  Mönchengladbach, den Stadtwerken in Neuss und dem   Kreiswerk  Grevenbroich   * Pflanzenbedarfgerechte Düngung   * Bodenproben   * Gezielter integrierter Pflanzenschutz   * Bodenschonende Anbauverfahren  durchführt.  Das Obst und   unsere Kartoffeln werden  nach den  strengen  Richtlinien des  umweltschonenden  integrierten Anbaus  produziert und nach  Q-S     zertifiziert. Seit dem 1. September 2000 hat Heinz-Josef Hütten die Leitung des Betriebes übernommen. Er ist seit  1992 "staatlich geprüfter Landwirt".   Zusammen mit Ehefrau Silvia hat das Paar drei Kinder.   An die frühere Milchviehwirtschaft erinnert nur noch der ehemalige Kuhstall, aus dem längst ein